很久没有关注老公的伙食了，作为一个独自在异乡的人，关心是不可缺少的！老公很爱吃糖醋小排，由于我不会做，所以之前每次都用红烧排骨替代，老公倒也吃的有滋有味。上个周末特地跟妈妈学了如何做糖醋小排，发现其实做法简单的很，希望老公能自己试试看。

糖醋小排
材料：肋排一斤
调料：番茄酱 醋 葱花 姜 盐 料酒
步骤：
1. 肋排斩段，用适量盐，酒，姜，葱腌制1h
2.开水煮沸，倒入腌制的排骨，倒适量料酒，水开后，将排骨捞出，冲洗
3.将排骨放入高压锅，加入适量水，姜，将排骨焖酥
4.将排骨捞出，晾干水分，排骨汤可作为高汤，用作其他用途
5.起油锅，待油至五份热，倒入排骨，翻炒，等排骨稍变色后关火，将排骨控油盛出
6.利用锅中的余油，倒入适量醋，番茄酱，糖，鸡精混匀，开火，待锅里的番茄酱煮沸，略收汁，加入排骨翻炒均匀，加入葱末，起锅。


注：炸排骨的时间不可过长，只要排骨表面变色就行，这样排骨松软可口
排骨汤可以作为吃饭时的一个汤，也可以用来烧豆腐等等